肉どうふ再び
2010年 08月 26日
ずいぶん前の話ですが、肉どうふをアップしました。
「そういや、あれ、おいしかったよなあ」と、久々に肉どうふが食べたくなり、
でもって、たまたま業務用の大量のけずりかつおをもらったので、
せっかくなので、『きのう何食べた?』の内容はまったく無視して、
けずりかつおとこんぶでとった、上等の1番ダシを使い、
豚肉ではなく、牛肉で作ってみることに。
がっ、シロさんの肉どうふを参考に、めんつゆ頼みで作ったときのほうが、
よっぽど、よっぽど、おいしかった。
手間暇かけた時のほうが、おいしくないって、ちょっと悲しいですね…。
でも、改めてめんつゆサマサマだなあと。
今後、肉どうふを作るときは、もうずっとシロさん方式にしよー。
「そういや、あれ、おいしかったよなあ」と、久々に肉どうふが食べたくなり、
でもって、たまたま業務用の大量のけずりかつおをもらったので、
せっかくなので、『きのう何食べた?』の内容はまったく無視して、
けずりかつおとこんぶでとった、上等の1番ダシを使い、
豚肉ではなく、牛肉で作ってみることに。
がっ、シロさんの肉どうふを参考に、めんつゆ頼みで作ったときのほうが、
よっぽど、よっぽど、おいしかった。
手間暇かけた時のほうが、おいしくないって、ちょっと悲しいですね…。
でも、改めてめんつゆサマサマだなあと。
今後、肉どうふを作るときは、もうずっとシロさん方式にしよー。
# by cucumber355 | 2010-08-26 13:08 | メイン